有心德粤式茶楼·品牌全案升级
有心德
广东人的饮茶文化源远流长，饮早茶不仅是喝茶吃点心，喝的更是一种态度，是广东人热爱生活，积极乐观的态度，也是喜欢热闹团圆的象征。而餐饮类的品牌升级，括号品牌希望能着重突出品牌本身菜系特色、文化内涵和第一眼视觉抢点。让品牌能靠着自身品牌效应争取流量主权，减少投入外部媒体进行推广宣传的成本。
有心德是惠州一家以粤菜为主，点心为辅的粤式茶楼，经过考察，发现有心德的成功可以总结为三点：1.专攻粤菜赛道，品质如一。在我们了解发现，有心德创始人有三十多年的粤菜餐饮经验，丰富的经验让有心德一直始终如一，”有心“将菜品钻研到最好！2.粤菜+粤式茶点结合，多方位涵盖。粤菜讲究“精”，同时消费者更“精”，将粤菜和粤式茶点都做“精”并不简单，能让消费者喜欢且不断回头消费的，可以反映出有心德的专业做餐饮的决心。3.四家餐厅直营管理，门店选址有心思。目前，有心德的四家门店都是采用垂直直营管理，这就能实现统一化服务。同时调查发现四家门店都是选择在大商圈，人流量大，和人均76元的中等价位，能满足消费者寻找“便宜又好吃的”餐厅想法。
在对有心德进行深入了解后，我们明确了品牌的稀缺价值为：有心德，品牌文化基因中的“心”“德”是创始人对品牌愿景的投射，如何巧妙转介到餐厅里面来，是我们突破的关键。结合有心德的菜品融合逻辑，我们要突出有心德的“地道”，所以我们既不能完全是粤菜馆，也不能重差点，所以我们明确了品牌的定位：地道广东茗点+粤菜！接下来，我们开始打造有心德的文化内核，让有心德这个品牌丰富起来，从“有心德”品牌名称入手。有心德名称本身就具有鲜明的粤式茶楼属性，本质就是做好粤菜。所以，有心德的品牌名称内核就是——“心”：做人要有善心、做事要有耐心、做产品要有匠心、做餐饮要有良心，所有想要做好粤菜，持续传承广府饮食文化，要讲究良心和品德。而只有心好，秉承出品的高要求才能保证我们的产品正宗地道。而客户纠结心和德要侧重哪个，导致品牌定位一直无法有突破口，括号认为心是底层的起源，德是具体行为的表现，所以我们更应该把“心”放到品牌战略高度，而“德”次之。因此，结合产品+文化基因+品牌名的品牌口号原则，并希望在品牌口号上做到极致，利于传播和记忆，我们最终敲定——“广府味，有心德！”
零售化已经成为餐饮行业的入场券，头部中式正餐品牌八九成以上都在涉足零售领域，或是推出自有零售产品。零售化成了餐饮品牌的“第二条曲线”，有心德也应该从单一的餐饮模式变成餐饮、零售“两条腿”走路，从线下门店延伸出线上零售产品系列——有心德零售品牌【有德品】，利用门店与零售天然互补的优势，推出半成品菜品和速冻食品，贴合消费者方便快捷的需求，增加消费粘性。衍生出有德品的口号：“有心，方成德品”。
纵观点都德、陶陶居和广州酒家的零售产品，以广式特产为主，种类繁多。而有德品则以这几种种类出发，将有心德精致的菜品带到更多消费者的餐桌上：速食菜式、广式腊味、甄选汤品、饼酥糕点、广式早点、礼品手信，也衍生出每个系列的产品文案，比如#速食菜式#--有心出德品，地道好食材；#广式早点#有德品，早点食好嘢！
视觉设计上，我们将有心德的升级定位为传统+时尚的碰撞，粤式茶楼的轻体验的现代风格，让消费感受到岭南文化之余，不会有陈旧感。我们提取了岭南文化中满洲窗、花砖、舞狮、传统建筑屋檐等元素，作为有心德设计语言。色彩上，由于茶楼本身就是作为粤式餐饮文化的代表之一，所以我们在选取的品牌色时，将广东人喜欢的喜庆感受融入，最终选取了绿色、红色、金色和青色为品牌主色，用极能代表岭南文化颜色强调品牌的文化气质。LOGO设计在字体上我们同样选择要将两种差异较大的风格进行融合，呈现有心德独有的LOGO形象。在字体细节中加入了翘角元素，字体末端加入圆角处理，体现出圆润和柔和；同时“心的”三点水型宛如水滴，寓意茶水，传达出品牌蕴含茶点的品类，使得品牌行业与品牌产品高度关联，直观的体现品牌特定。餐饮品牌的IP是消费者能第一眼被吸引的重要环节，当走在商场上，如果一个符合品牌调性的IP出现在眼前，品牌的宣传效果也会翻倍。括号品牌还为有心德设计出一个拟人狮子IP形象，希望能给有心德带来更多视觉媒体上的流量。以传统文化舞狮为灵感，将其作为IP人物的头像，那又需要加入现代时尚气息，线条和配色上去掉多杂乱的配色，用单色来表达成熟稳重的品牌调性，避免餐厅过于“儿童化”而失去了“正宗，用心”的专业度，同时衣服上加上LOGO中的“心”icon，突出有心德品牌。
如何为一个传统的品牌名称寻找突破点，括号品牌将“心”作为核心，“德”作为结果，帮客户重新定位树立了文化核心和品牌，也使得品牌未来的发展方向和呈现符号有了清新的识别，为有心德在广东乃至全国扩展计划打下坚实品牌基础！
